Freitag, 17.02.2012

15-16 Uhr
Rote Ländertypen im Exil
Jedes Land hat seine „typischen“ Rotweine, die eigene Stilrichtungen repräsentieren und Winzer in anderen Ländern inspirieren. Imitate oder Interpretationen? Wir stellen Bordeaux, Pinot Noir und andere Klassiker gegen ihre Pendants aus der Welt der Weine.

17-18 Uhr
Rieslinge und Jahrgänge
Riesling ist ein exzellenter Terroirwein: Je nach Herkunft schmeckt er ganz unterschiedlich. Aber genauso neigt er zur Abbildung der Jahrgänge. 2011 ist anders als 2010, 2009 wieder anders. Wir vergleichen reifere und jüngere Jahrgänge.

Samstag, 18.02.2012

13-14 Uhr
Die aus der Reihe tanzen
Riesling & Co, das macht fast jeder. Aber da gibt es noch Nischenweine, die nicht jeder kennt: merkwürdige Rebsorten, eigenständige Machart. Für die Winzer Liebhaberei oder Herausforderung, für uns eine Bereicherung für Tafel und Keller!

15-16 Uhr
Hellas ad portas
Wie kann ein Land mit dermaßen reichhaltigen und feinen Weinen beinahe pleite gehen? Vermutlich haben die Leute von Moody’s usw. keine Ahnung von Assyrtiko und Co. Der Griechenland-Experte Ralph Urban stellt Rebsorten, Winzer und Stilrichtungen aus der Heimat des Dionysos vor.

17-18 Uhr
The World of Chardonnay
Er gilt als internationale Allround-Sorte (daher der englische Titel) mit angeblichem Hang zur Uniformität. Dabei stimmt das nicht: Chardonnay kann herausragende Weincharaktere hervorbringen (siehe Burgund und andere). Wir probieren variantenreiche Weine von Chardonnay-Könnern.

Sonntag, 19.02.2012

12:30-13:30 Uhr
Sei einfach mal spontan
„Spontis“, so nennen Weinfans liebevoll die spontan vergorenen Weine. Was das ist, welche Idee dahintersteht und vor allem: Wie so etwas schmeckt, finden wir an praktischen Beispielen heraus.

14:30-15:30 Uhr
Vom Holz geküsst
Am besten schmeckt Barrique, wenn man es kaum schmeckt. Gelungene weiße und rote Beispiele belegen, wie Eichenholz Weinen zu mehr Struktur und Klasse verhelfen kann.

16-17 Uhr
Elfer raus
Wie schmeckt der neue Jahrgang 2011? Nutzen Sie die Gelegenheit zur Sneak Preview und probieren Sie Jungweine und Fassproben, die Sie nur hier bekommen.